食品廠凈化車間

食品廠凈化車間

沈陽凈化工程帶您了解食品廠凈化車間菌量的數據分析

凈化技術，即玷污控制(Contamination Control)技術。食品廠添加劑包裝車間凈化指的是：對象(產品、人及動物)在被加工、處置、、防護及實驗等過程中，對其所處環境內玷污物(影響對象的加工、處置、等質量、合格率或成功率的物質)進行控制的技術。

??GMP認證車間潔凈室內的發塵量，來自設備的可考慮通過局部排風排除，不流入室內;產品，材料等在運送過程中的發塵與人體發塵量相比，一般極小，可忽略;由于金屬半壁(彩鋼夾心板)的應用來自建筑表面的發塵也很少，一般占10%以下，發塵主要來自人，占90%左右。在人的發塵量上，由于服裝材料和樣式的改進，發塵絕.對量也不斷減少。

A、材質：棉質發塵量.大，以下依次為棉、的確良、去靜電純滌綸、尼龍。

B、樣式：大掛式發塵量.大，上下分裝型次之，全罩型少;

C、活動：動作時的發塵量一般達到靜止時間3-7倍;

D、清洗：用溶劑洗滌的發塵量降至用一般水清洗的五分之一。

室內維護結構表面發塵量，以地面為準，大約相應8平方米地面時的表面發塵量與一個靜止的人的發塵量相當。

工作人員產生的污染：

（1）皮膚：人類通常每四天完成一次皮膚的完全脫換，人類每分鐘脫落約1000片皮膚(平均大小為30*60*3微米)

（2）頭發：人類的頭發(直徑約為50~100微米)一直在脫落。

（3）口水：包括鈉、酶、鹽、鉀、氯化物及食品微粒。

（4）日常衣物：微粒、纖維、硅土、纖維素、各種化學品和細菌。

（5）人類靜止和坐立每分鐘將產生10000個大于0.3微米的微粒。

（6）人類在頭部和軀干做動作時每分鐘將產生1000000個大于0.3微米的微粒。

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